Non, il vaut mieux éviter d'exfolier tous les jours, car cela peut irriter la peau et abîmer sa barrière protectrice. En général, 1 à 3 fois par semaine suffit, selon votre type de peau et sa sensibilité.
L'exfoliant, c'est tout ce qui sert à enlever les cellules mortes, que ce soit avec des grains (gommage) ou des produits chimiques comme les AHA/BHA. Le gommage, lui, c'est juste l'exfoliation mécanique, avec des crèmes ou gels qui contiennent des petits grains.
Non, l'exfoliation ne fait pas vieillir, au contraire, elle booste le renouvellement cellulaire et garde la peau éclatante et en forme. Par contre, si vous en faites trop, ça peut fragiliser la peau et la rendre plus sensible aux agressions extérieures.